شتات
10-31-2008, 06:50 PM
طريقة عمل التشريبه طبخه نجديه
المقادير
- دجاجه ، او كيلو لحم كبير مع العضم مسلوق نصف السلق ( ممكن دجاج أو لحم). والأفضل لحم وجميع أنواع الخضره
( الطريقه )
- نحمر بصلتان ورأس ثوم مدقوق مع الطماطم والفلفل الاخضر والكوسا والباذنجان والجزر والبازلاءوالقرع ( الخضار حسب الرغبة تقطع وتوضع) ثم اللحم بعد غسله ونضع عليه جميع انواع البهارات ملعقة صغيره من كل من ( القرفه / فلفل أسود / كمون / كاري / كركم / بزار / فلفل أحمر / كزبرة طازجه وبقدونس / ولا تنسون علبة معجون طماطم حسب الرغبه ونحركه مدة خمس دقائق. ونتركه قليلآ حتى حتى يذوب الطماطم وبعدها
- نضيف كمية من الماء بحيث تغطي اللحم أو الدجاج.
- ثم نضيف قطع من الليمون الأسود ليمون ( يابس ) مغسول ) ..( يمكن أن تستغني عن الأشياء إلي ما تحبينها)
-ويحرك المزيج ويترك على النار إلى أن ينضج..
-بعد نضج المحتوى نضع خبز التنور ( الايراني) أو خبز الرقاق في صحن التقديم.
-ونصب فوقه المرق ونضع بعضا من الخضار والدجاج\اللحم
-نترك المزيج على النار حتى يتشرب ويصبح جاهزاً للأكل ( إذا كان لين نضيف خبز واذا كان يابس نضيف مرق ) .
-تسكب في الصحن المعد للتقديم نضع الدجاج أو اللحم مع الخضروات من فوق ويقدم
و
بالهناء والعافيه ..
ش ــــــــتات ..
المقادير
- دجاجه ، او كيلو لحم كبير مع العضم مسلوق نصف السلق ( ممكن دجاج أو لحم). والأفضل لحم وجميع أنواع الخضره
( الطريقه )
- نحمر بصلتان ورأس ثوم مدقوق مع الطماطم والفلفل الاخضر والكوسا والباذنجان والجزر والبازلاءوالقرع ( الخضار حسب الرغبة تقطع وتوضع) ثم اللحم بعد غسله ونضع عليه جميع انواع البهارات ملعقة صغيره من كل من ( القرفه / فلفل أسود / كمون / كاري / كركم / بزار / فلفل أحمر / كزبرة طازجه وبقدونس / ولا تنسون علبة معجون طماطم حسب الرغبه ونحركه مدة خمس دقائق. ونتركه قليلآ حتى حتى يذوب الطماطم وبعدها
- نضيف كمية من الماء بحيث تغطي اللحم أو الدجاج.
- ثم نضيف قطع من الليمون الأسود ليمون ( يابس ) مغسول ) ..( يمكن أن تستغني عن الأشياء إلي ما تحبينها)
-ويحرك المزيج ويترك على النار إلى أن ينضج..
-بعد نضج المحتوى نضع خبز التنور ( الايراني) أو خبز الرقاق في صحن التقديم.
-ونصب فوقه المرق ونضع بعضا من الخضار والدجاج\اللحم
-نترك المزيج على النار حتى يتشرب ويصبح جاهزاً للأكل ( إذا كان لين نضيف خبز واذا كان يابس نضيف مرق ) .
-تسكب في الصحن المعد للتقديم نضع الدجاج أو اللحم مع الخضروات من فوق ويقدم
و
بالهناء والعافيه ..
ش ــــــــتات ..